Honning-balsamic oksekød stir-fry | bedre huse & haver

ingredienser

12 oksekød mørbrad bøf eller oksekød øverste runde bøf
¾ kop oksekød
3 spsk soja med reduceret natrium
2 spsk balsamico eddike
2 spsk honning
2 spsk majsstivelse
¼ tsk knust rød peber
1 spsk finhakket, skrællet frisk ingefær
2 spsk madolie
2 mellemrøde søde peberfrugter, podede og skåret i strimler af bidestørrelse
1 mellemstor rød løg, skåret i tynde kiler
4 kopper tynde strimler bok choy eller baby bok choy
2 kopper varm kogt ris eller linguine

Kørselsvejledning

Trin 1
Trim fedt fra oksekød. Indpak oksekød og frys ca. 30 minutter, eller indtil det er delvis frosset. Tynd delvis frosset oksekød over kornet i strimler af bidestørrelse.
Trin 2
Til sauce, pisk sammen oksekød, sojasovs, eddike, honning, majsstivelse og knust rød peber i en lille skål. Sæt til side.
Trin 3
I en meget stor stegepande omrør ingefær i 1 spiseskefuld af olien over medium-høj varme i 15 sekunder. Tilsæt sød peber og løg; omrør i 5 minutter. Tilføj bok choy; omrør i 2 til 3 minutter mere, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern grøntsager fra stegepanden.
Trin 4
Tilsæt resterende 1 spsk olie til stegepanden; tilsæt oksekød til stegepanden. Rør om i steg til 2 til 3 minutter, eller indtil oksekødet er brunt. Skub oksekød fra midten af stegepanden. Rør sauce indtil godt kombineret. Føj saucen til midten af stegepanden. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Returner de kogte grøntsager til stegepanden. Rør alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Kog op og omrør i 1 minut mere.
Trin 5
For at servere, opdele ris mellem fire plader. Spoon oksekødblandingen over ris. Server straks.

Hurtig-honning-balsamic oksekød Stir-Fry:

Forbered som ovenfor, undtagen udskift oksekød bøf med en 12-ounce pakke oksekød-stege strimler og udskift sød peber, løg og bok choy med en 16 ounce pakke frosne (gule, grønne og røde) peberfrugter og løgsteg grøntsager. Tilsæt frosne omrøringsgrøntsager i stedet for søde peberfrugter og løg. Kog op og rør i 4 til 6 minutter, eller indtil de er sprøde. Fjern grøntsager fra panden og drænet overskydende væske. Fortsæt som anført i trin 4.