Ferie wassil | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 små æbler, skrælede og kernerede
• 1 spsk smør, kvart
• 4 spsk pakket brunt sukker
• 8 kopper æblecider
• 8 kopper appelsinsaft
• 3 citroner, juice (ca. 1/3 kop)
• 1 frisk ingefær med 1 tommer, skrællet og tyndt skivet
• Æbleskiver (valgfrit)
• Kanelstænger (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350ºF. Fyld kerne af hvert æble med 1/4 af smøret og 1 spsk. brunt sukker. Læg æbler i 1-liters bagefad. Hæld 1 kop vand omkring æbler. Bages, afdækket, 40 til 60 minutter, eller indtil æbler er bløde. Afkøles lidt; kvart hvert æble. Sæt til side. Kasser kogevæsken.

• Trin 1

  I 6-liter hollandske ovn kan du kombinere æbler, cider, frugtsaft, citronsaft, ingefær og krydderibunten. Kog op. Reducer varmen; simmere, dækket, 2 timer. Fjern krydderibunten og sil. Tilføj en æble skive og kanelstang til hvert glas inden servering, hvis det ønskes. Gør 18 portioner.

Spice Bundle

• Trin 1

  Til krydderibunten skal du binde 5 pinde kanel, 2 tsk. hele krydderbær, 2 knuste kardemommebælge og 1 tsk. hele nelliker i osteduk.