Ferie skinke | bedre huse & haver

ingredienser

1 6 pund kogt skinke, halve halvdel
1 opskrift abrikos-sennepsglasur, granatæble BBQ-glasur eller tranebær-orange glasur

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 325 ° F. Score skinke ved at lave flade diagonale snit i et diamantmønster med 1 tommer intervaller. Anbring skinke på et rack i en lav ristningspande. Indsæt et ovn-gående termometer i midten af skinken (termometer må ikke berøre knoglen). Dæk med folie.
Trin 2
Bages i 1 1/4 timer. Afdække; bages i 20 til 60 minutter mere, eller indtil termometeret registrerer 140 ° F. Forbered i mellemtiden den ønskede glasur. Børst skinke med noget af glasuren i de sidste 20 minutters bagning. Server med resterende glasur.

Abrikos-sennepsglasur

Ernæringsanalyse pr. Teskefuld: 33 kalorier, 0 g protein, 9 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 9 g kulhydrat, 0 g fiber, 6 g total sukker, 1% vitamin A, 2% C-vitamin, 11 mg natrium, 0% calcium, 0% jern

Tranebær-orange glasur

Ernæringsanalyse pr. 2 teskefulde: 22 kalorier, 0 g protein, 6 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 0 g total sukker, 0% vitamin A, 6% vitamin C, 4 g natrium, 0% calcium, 0% jern

Granatæble BBQ Glasur

Ernæringsanalyse pr. 2 teskefulde: 30 kalorier, 0 g protein, 7 g kulhydrat, 1 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 6 g total sukker, 1% vitamin A, 1% vitamin C, 96 mg natrium, 0% calcium, 0% jern

Næringsfakta

Pr. Portion: 241 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 83 mg kolesterol, 1110 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 29 g protein.

Tranebær-orange glasur

ingredienser

1 kop cranberry velsmagende eller orange-tranebær marmelade
¼ kop appelsinsaft
1 tsk frisk timian eller salvie

Kørselsvejledning

Trin 1
I en lille gryde kombineres tranebærrelæ, appelsinsaft og timian. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, i 5 til 10 minutter, eller indtil blandingen er fortykket til en glasurekonsistens.

Granatæble BBQ Glasur

ingredienser

½ kop finhakket løg (1 medium)
2 fed hvidløg, hakket
1 spsk olivenolie
¾ kop chilisaus på flaske
½ kop granatæblejuice
¼ kop skat
1 spsk hvid eller almindelig balsamicoeddik
½ tsk tør sennep
¼ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

Trin 1
I løbet af en mellemstor gryde koges løg og hvidløg i varm olie over medium varme ca. 2 minutter, eller indtil løg er mør. Rør chilisaus, granatæblejuice, honning, balsamicoeddik, tør sennep og peber i. Bring til kogning; reducer varmen. Simre, afdækket, i 20 minutter.