Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- At dekorere:
- At lagre:
- Næringsfakta
- Royal icing
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- **Tip:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk ægg, mælk og vanilje ind, indtil de kombineres. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske. Del dejen i to. Dæk og afkøl ca. 2 timer, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Rul en dejdel ad gangen til 1/8 til 1/4 tommer tyk på en let melet overflade. Brug en 3-tommer hexagon-cookie-skære til at skære dejen ud. Brug et drågestrå til at skære et hul centreret nær en kant af hver sekskant. Placer udskæringer 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookieark.
-
Bages i 7 til 10 minutter, eller indtil kanterne er meget lysebrune. Hvis nødvendigt, mens cookies stadig er varme, skal du bruge halmen til at forme hullet i hver cookie. Overfør cookies til et wire rack; fedt nok.
At dekorere:
-
Skitse og oversvømmelse cookies med glasur konsistens rødfarvet Royal Icing. Drys med hvidt dekorativ sukker; lad stå, indtil den er indstillet. I en lille gryde smelter du hvid bagechokolade over lav varme under omrøring ofte. Afkøles lidt. For at fremstille istapper skal du ske med smeltet hvid chokolade i en lille, kraftig genlukkelig plastikpose. Snip et lille hul i det ene posehjørne; led chokolade på cookies. Brug om nødvendigt en tør ny kunstnerens pensel eller tynd metalspatel til at sprede hvid chokolade. (Eller brug glasur-konsistens Royal Icing i stedet for smeltet hvid chokolade.) Drys med yderligere hvidt dekorativ sukker; lad stå, indtil den er indstillet. Træk eventuelt hængende loop gennem hvert hul.
At lagre:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 2 dage eller frys i op til 3 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 74 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 15 mg kolesterol, 49 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 1 g protein.Royal icing
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål omrøres det pulveriserede sukker, marengspulver og cremen af tandsten. Tilsæt vand og vanille. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den kombineres; slå på høj hastighed i 7 til 10 minutter, eller indtil glasur er meget stiv. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du dække skålen med et fugtigt papirhåndklæde og dække papirhåndklædet med plastfolie; afkøling i op til 48 timer.
**Tip:
Marengspulver er en blanding af pasteuriserede tørrede æggehvider, sukker og spiselige tandkød. Kig efter det i bagværkets gang i dit supermarked eller i en specialforretningsbutik.
