Herbed kylling og svampe | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 pund kyllingelår og / eller trommestikker, flået
• 1 spsk olie
• 5 kopper skiver forskellige friske svampe, såsom shiitake, knap, crimini og / eller østers
• 1 rødløg, skåret i kiler
• ½ kop hakket gulerod (1 medium)
• ¼ kop tørrede tomatstykker (ikke oliepakket)
• ¾ kop kyllingebuljong
• ¼ kop tør hvidvin eller kyllingebuljong
• 3 spiseskefulde tapioca hurtigt tilberedt, knust
• 1 tsk tørret timian, knust
• ½ tsk hvidløgssalt
• ½ tsk tørret basilikum, knust
• ¼ - 0, 5 tsk formalet sort peber
• 4 ½ kopp varm kogt almindelig og / eller spinat linguine eller fettuccine eller varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Hvis det ønskes, kog kyllingestykker i varm olie i en stor stegepande, indtil de er brune. Tøm fedt af; læg kyllingen til side. I en 4- til 5-liters langsom komfur kombineres svampe, løg, gulerod og tørret tomat. Hæld bouillon og vin over svampeblandingen i komfur. Drys med tapioca, timian, hvidløgssalt, basilikum og peber. Tilføj kyllingestykker til komfuret.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 7 til 8 timer eller ved høj varmeindstilling i 3-1 / 2 til 4 timer.

• Trin 3

  Server kylling og grøntsager over varm kogt pasta; dryppet med kogesaft.

Næringsfakta

Pr. Portion: 360 kalorier (2 g mættet fedt, 107 mg kolesterol, 350 mg natrium, 39 g kulhydrater, 3 g fiber, 34 g protein).