Urte- og ost mini-quiche | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop smør, blødgjort
• 2 3 ounces pakker flødeost, blødgjort
• 2 kopper altmel
• ¼ kop strimlet Asiago-ost ​​(1 ounce)
• 2 æg, slået
• ½ kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• ¼ kop finrevet Gouda- eller Havarti-ost
• 2 spsk pinjekerner, ristet og groft hakket
• 1 spiseskefuld frisk estragon eller 2 tsk tørret estragon knust
• 1 spiseskefuld frisk græsløg
• ⅛ teskefuld krakket sort peber
• Ristet rød peber, finhakket
• Frakkede frisk græsløg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Til wienerbrød, slå en smør og flødeost i en stor skål med en elektrisk mixer på mellemstor til høj hastighed i 30 sekunder. Pisk mel og Asiago-ost ​​ind, indtil der dannes en blød dej. Tryk 1 afrundet teskefuld af wienerbrødet jævnt ned i bunden og op på siden af ​​hver af de 48 ikke-fedtede 1-3 / 4-tommer muffinsbægre.

• Trin 2

  Til fyldning, rør sammen æg i en medium skål; halv og en halv, let fløde eller mælk; Gouda eller Havarti ost; pinjekerner; estragon; 1 spiseskefuld purløg; og den sorte peber.

• Trin 3

  Spoon omkring 1 dynge teskefuld af fyldet i hver wienerbrødforet muffinkop. Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i centre, kommer ud. Afkøles let i muffinsbægre. Fjern forsigtigt fra muffinsbægre; placeres på et trådstativ eller serveringsfad. Top med hakket ristet rød peber og ekstra snitløg. Serveres varm. Laver 48 mini-quicher.

Tips

Forbered, bages og afkøles quiche. Anbring i fryserbeholder, tætning og mærk. Frys i op til 3 måneder. Tine i køleskab natten over til brug. Anbring quiche på bagepladen. Opvarm i en ovn på 325 grader F i 10 til 15 minutter eller indtil den er varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 77 kalorier, (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 25 mg kolesterol, 53 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 1 g protein.