Hamburgerglider med tranebærchutney | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• ½ kop hakket Granny Smith-æble
• ½ kop hakket rødløg
• 1 kop dåse hele tranebærsauce
• 2 spiseskefuld forberedt peberrod
• 1 spsk citronsaft
• 1 ½ pund malt oksekød
• 2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
• 1 tsk salt
• ¼ tsk frisk malet sort peber
• 12 kløverbladruller, delt og ristet
• 2 kopper baby arugula blade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til tranebærchutney, i en stor stegepande, opvarm olie over medium varme. Tilsæt æble og løg; kog cirka 5 minutter eller indtil de er møre. Lad køle af. Rør sammen æble-løgblanding, tranebærsauce, peberrod og citronsaft i en medium skål.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere oksekød, persille, salt og peber; bland godt. Form kødblandingen i 12 småkager lidt større end ruller.

• Trin 3

  Smør racket i en indendørs elektrisk grill eller en grillpande let. Forvarm grillen til medium. Læg patties på grillstativet, om nødvendigt halv ad gangen. Hvis du bruger en grill med et låg, skal du lukke låget. Grill i 4 til 5 minutter til en overdækket grill eller 8 til 10 minutter til en udækket grill eller grillpande eller indtil den er færdig (160 grader F) *. Hvis du bruger en udækket grill eller grillpande, skal du dreje en gang halvvejs gennem grilltiden.

• Trin 4

  Serveres i ruller med rucola blade og tranebærchutney. Gør 12 glider

* Test køkken tip:

En indre farve på en burger er ikke en pålidelig indikator for finhed. En oksekød, kogt til 160 grader F, er sikker, uanset farve. For at måle en patty's finhed skal du indsætte et øjeblik-læst termometer gennem siden af ​​patty i midten af ​​patty.

Næringsfakta

Pr. Portion: 275 kalorier (5 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 384 mg natrium, 25 g kulhydrater, 1 g fiber, 13 g protein).