Skinke jambalaya | bedre huse & haver

ingredienser

• Sprøjtebelægning i nonstick
• 1 kop hakket løg
• ¾ kop hakket grøn peber
• ½ kop hakket selleri
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper kuberet, fuldt kogt skinke (ca. 10 ounces)
• 1 14, 5 ounce kan tomater, skåret op
• 1 ¼ kopp kyllingebuljong
• ½ tsk tørret timian, knust
• ⅛ - 0, 25 tsk malet rød peber
• 1 laurbærblad
• ¾ kop langkornet ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Overtræk let en stor stegepande med nonstick sprøjtebelægning. Tilsæt løg, grøn peber, selleri og hvidløg. Kog over medium varme, indtil grøntsager er møre.

• Trin 2

  Tilsæt skinke, udrænede tomater, kyllingebuljong, timian, rød peber og laurbærblad. Bring til kogning; omrør ris. Reducer varmen; dæk og lad det simre omkring 20 minutter eller indtil ris er mør. Kasser laurbærbladet. Gør 5 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 230 kalorier, 30 mg kolesterol, 1020 mg natrium, 31 g kulhydrater, 16 g protein.