Skinke og ost frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• Sprøjtebelægning i nonstick
• 1 kop hakket fuldkogt skinke (ca. 5 ounces)
• ½ kop hakket løg
• ½ kop hakket grøn eller sød rød peber
• 6 let slåede æg
• ⅛ tsk peber
• ¾ kop fedtfattig cottage cheese
• 2 romatomater, tyndt skiver
• ¼ kop revet cheddarost med reduceret fedt (1 ounce)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sprøjt en 10-tommer ovnfast stegepande med sprøjtebelægning uden stift. Forbered stegepande over medium varme. Tilsæt skinke, løg og grøn peber. Kog cirka 4 minutter, eller indtil grøntsager er møre og skinke er let brunet.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres æg, cottage cheese og sort peber i en blandeskål. Hæld skinkeblandingen i stegepande.

• Trin 3

  Kog over medium-lav varme. Når ægblandingen sætter sig, skal du køre en slikkepott rundt om kanten af ​​stegepanden, og løft ægblandingen så ukokte portioner løber nedenunder. Fortsæt med at tilberede og løft kanterne, indtil ægblandingen næsten er sat (overfladen vil være fugtig).

• Trin 4

  Anbring stegepande under broiler 5 inches fra varmen. Kog i 1 til 2 minutter, eller indtil æg er sat.

• Trin 5

  Arranger tomatskiver oven på frittata. Drys cheddarost over tomat. Broil 1 minut mere.

Næringsfakta

Pr. Portion: 161 kalorier (3 g mættet fedt, 231 mg kolesterol, 494 mg natrium, 5 g kulhydrater, 1 g fiber, 17 g protein).