Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forbered cilantro-dressing; opdele Dressing i to portioner.
-
Trim fedt fra bøf. Hvis du bruger flankebiff, skal du score begge sider af bøf i et diamantmønster ved at lave flade diagonale snit med 1 tommer mellemrum. Læg bøf i en genlukkelig plastikpose. Hæld den ene del af korianderforbindingen over bøf i tasken; læg den resterende dressingdel til side. Forsegling taske; vende dig til pels bøf. Mariner i køleskabet i 30 minutter.
-
Overtræk sød peber, majs og grønne løg med kogebespray.
-
Til en kulgrill, grill bøf og majs på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul, indtil bøf ønskes skævhed og majs er mørt, drej bøf en gang halvvejs gennem grillning og tænder majs lejlighedsvis. Til bøf, lad 17 til 21 minutter for medium sjældne (145 grader F) til medium (160 grader F). For majs, lad 15 til 20 minutter. Tilsæt sød peberhalver til grillen i de sidste 8 minutter med grilling og grønne løg til grillen i de sidste 4 minutter, mens du drejer ofte. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer kød og senere grøntsager på grillstativet over varme. Dæk og grill som ovenfor.)
-
Tynd kød mod kornet. Grovhakkede søde peberfrugter og grønne løg; skære majs fra cob, og efterlod kerner i "ark." Server kød, grøntsager, tomater og om ønsket avocadoskiver over romaine-salat. Drys med den reserverede del af Cilantro-forbindingen. Pynt med koriander kvist.
Næringsfakta
Pr. Portion: 357 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 47 mg kolesterol, 376 mg natrium, 31 g kulhydrater, 5 g fiber, 13 g sukker, 29 g protein.Korianderforbinding
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en blender eller lille fødevareprocessor skal du kombinere limesaft, skalotteløg, koriander, olivenolie, vand, honning, hvidløg, chilipulver, salt og spisskummen. Dæk og bland, eller forarbejd, indtil det kombineres.
