Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bring en lille mængde vand til kogning i en stor gryde. tilsæt asparges og gulerødder. Vend tilbage til kogning; reducer varmen til medium-lav. Kog, dækket, i 3 minutter. Tøm det godt. Sæt til side. Coat let en grillbakke eller en vegetabilsk grillkurv med olivenolie eller nonstick kogespray.
-
Børst alle grøntsager med de 2 spiseskefulde olivenolie, og læg dem på den forberedte grillbakke eller i en forberedt grønsagsgrillkurv.
-
Grill grøntsager i en afdækket grill direkte over medium varme, indtil de er møre, vend nogle gange med langhåndterede tænger. Overvåg grillen omhyggeligt, så grøntsager ikke brændes; et par grillmærker er fine. Tillad 2 til 3 minutter til tomater, 3 til 5 minutter til asparges og gulerødder, 5 til 6 minutter til zucchini, 8 minutter til aubergine og 8 til 10 minutter til løg og sød peber. Fjern grøntsager fra grillen som færdig. Groft hugge.
-
Skær pølse i 1 / 4- til 1/2 tommer tykke skiver. Rør sammen pølse, grillede grøntsager og sauce i en stor stegepande. Dæk og kog over medium-lav varme ca. 15 minutter, eller indtil det er opvarmet, under omrøring lejlighedsvis.
-
I mellemtiden skal du let beklæde en bageplade med madlavningsolie eller nonstick madlavningsspray. Skær polenta i 8 skiver; placer på forberedt bageplade. Bages i en ovn på 350 grader F i 15 til 20 minutter eller indtil den er varm.
-
For at servere skal du placere 2 polenta-runder på hver middagsplade. Top med blanding af grøntsagspølser. Pynt med basilikum, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.
Udveksling af mad:
3 grøntsager, 1-1 / 2 stivelse, 1-1 / 2 kød.
Næringsfakta
Pr. Portion: 300 kalorier (3 g mættet fedt, 1295 mg natrium, 38 g kulhydrater, 8 g fiber, 18 g protein).
