Grøn bønne frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 8 æg
• ¼ tsk kosher salt
• ¼ tsk peber
• 2 kopper rester grøn bønne gryderet
• 1 kop revet skarpe cheddar ost
• Vegetabilsk olie
• ½ kop tynd skiver sød løg
• ¼ kop mælk
• ⅓ kop altmel

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I stegepande koges bacon over medium varme, indtil det er brunt og sprødt. Fjerne; tøm på papirhåndklæder og reserver drippings. Smuldre bacon; sæt til side.

• Trin 2

  Pisk æg med salt og peber i en stor skål. Rør grønbønne blanding, bacon og halvdelen af ​​osten i. Hæld i stegepande med bacon-dryp; kog over medium varme. Når blandingen sætter sig, skal du køre en spatel rundt på kanten af ​​skillet, og løft ægblandingen, så den ikke-kogte del flyder under. Fortsæt med at lave mad og løft, indtil næsten indstillet. Top med resterende ost. Dække over; sæt til side.

• Trin 3

  I mellemtiden varme 1/2 tommer olie over medium-høj varme. Dyp løgskiver i mælken, så overskydet drypper af. Kast skiver i mel; ryst overskydende af. Kog overtrukne løgskiver i portioner i varm olie ca. 3 minutter, eller indtil de er gyldne og lidt sprøde. Brug en slidset ske til at overføre løgskiver til papirhåndklæder for at dræne. Top frittata med stegt løg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 476 kalorier (14 g mættet fedt, 8 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 301 mg kolesterol, 633 mg natrium, 16 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 21 g protein.