Græske kødboller | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 slået æg
• ½ kop bløde brødkrummer
• 1 lille løg, finhakket (1/3 kop)
• 1 hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld frisk mynte
• ¼ - 0, 5 tsk malet kanel
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk peber
• ½ pund magert kød
• ½ pund malet lam
• ½ kop revet agurk
• ½ kop ren fedtfattig yoghurt
• Agurkskiver
• Citronskiver, halveret
• Pitabrødrunder, kvart (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner æg og brødmuler i en blandeskål. Tilsæt løg, hvidløg, mynte, kanel, salt og peber; bland godt. Tilsæt kød på jorden; bland godt. Form til 1 tommer kugler.

• Trin 2

  Anbring i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages i en ovn på 350 grader F cirka 15 minutter eller indtil den er færdig. Klap agurk tør med et papirhåndklæde. Rør revet agurk i yoghurt.

• Trin 3

  Overfør kødboller til serveringspladen. Pynt med agurk og citronskiver. Serveres med agurk-yoghurtblanding og om ønsket kvarters pitabrød. Gør omkring 16 portioner.