Græsk havepasta salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces tørret fuldkorns eller multigrain sløjfe eller rotini pasta (2 2/3 kopper)
• 1 6 ounce karton almindelig almindelig fedtfri yoghurt eller almindelig fedtfri græsk yoghurt (2/3 kop)
• ⅓ kop let mayonnaise eller salatdressing
• 2 spsk fedtfri mælk
• 2 spiseskefulde frisk dill ukrudt eller 1 1/2 tsk tørret dild ukrudt
• 2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 spsk citronsaft
• ½ tsk frisk malet sort peber
• 1 ½ kop hakket engelsk agurk
• 1 ½ kop halverede druetomater
• 1 mellemstor grøn sød peber, hakket (3/4 kop)
• ⅓ kop skiver grønne løg
• ⅓ kop fjerdedrukket kalamata-oliven

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Tøm det godt. Skyl med koldt vand og tøm igen.

• Trin 2

  Til dressing, omrøres i en stor skål yoghurt, mayonnaise, mælk, dild, persille, citronskal, citronsaft og peber.

• Trin 3

  Rør pastaen, agurk, tomater, sød peber og grønne løg ind i bandagen. Kast forsigtigt for at beklæde. Dæk og chill i køleskab i 3 til 6 timer før servering. Fold oliven ind lige før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 98 kalorier, (0 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 3 mg kolesterol, 100 mg natrium, 15 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 3 g protein.