Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Linie en 8 x 4 x 2-tommer brødpande med folie, der strækker folien over kanterne. Coatfolie med nonstick kogespray; sæt til side.
-
I en 1/2-kvart gryde kombineres sukker og majs sirup. Til kogning over medium-høj varme under omrøring konstant for at opløse sukker. Reducer varmen til medium; blandingen skal koge med en jævn hastighed på tværs af overfladen. Kog uden omrøring 7 til 10 minutter, eller indtil et slikt termometer registrerer 280 ° F (soft-crack-trin).
-
I mellemtiden kombinerer grapefrugtjuice, pektin og bagepulver i en 2-liters gryde. (Blanding skummer.) Kog op over medium varme under konstant omrøring. Fjerne; sæt til side.
-
Fjern sukkerblandingen fra varmen; Fjern candytermometer. Returner pektinblandingen til kogning. Hæld gradvis varm sukkerblanding i en tynd strøm i kogende pektinblanding under konstant omrøring. Kog 1 minut mere under omrøring konstant. Fjern det fra varmen; omrør skum og madfarve. Hæld i forberedt gryde. Lad stå mindst 2 timer eller indtil det er fast. Løft slik fra panden ved hjælp af foliekanter. Skær i toogtredive 1-tommers stykker. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur op til 2 uger eller frys op til 3 måneder. Lige før servering eller gave, smid hvert stykke i groft sukker til at overtrække.
Coconut Gumdrops
Forbered som anført med undtagelse af erstatning 1/2 kop usødet konservet kokosnødmælk og 1/4 kop vand til grapefrugtjuicen; udelade den glide, den røde madfarve og det grove sukker. I en foodprocessor skal du kombinere 1/2 kop flageret kokosnød og 1/4 kop kornet sukker; dæk og forarbejd indtil det er fint. Rul hvert skåret gumdrop i kokosnødblanding.
Næringsfakta
Pr. Portion: 82 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 27 mg natrium, 20 g kulhydrater, 0 g fiber, 20 g sukker, 0 g protein.
