Borte bananer biscotti | bedre huse & haver

ingredienser

½ kop smør, blødgjort
¾ kop pakket brunt sukker
1 tsk bagepulver
1 tsk malet kanel
¼ tsk salt
2 æg
1 medium meget moden banan, mos (1/3 kop)
1 tsk vanille
3 kopper altmel
¾ kop tørrede bananchips, hakkede eller ødelagte
6 ounces semisweet chokolade, hakket
2 tsk forkortelse

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader F. Line et stort cookie ark med pergamentpapir; sæt til side. I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker, bagepulver, kanel og salt. Pisk lige indtil den kombinerede skrabe skål lejlighedsvis. Pisk æg, banan og vanille indtil de er kombineret. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Brug en tresked til, rør eventuelt tilbage mel og bananchips (dejen bliver lidt klistret).
Trin 2
Overfør dejen til en let melet overflade; deles i to. Form hver del til en 10 tommer lang log; Placer logfiler omkring 3 inches fra hinanden på det forberedte cookieark.
Trin 3
Bages i den forvarmede ovn i 35 til 40 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles på cookie ark på et wire rack i 15 minutter.
Trin 4
Sænk ovnstemperaturen til 325 grader F. Overfør bagte brød til et skærebræt. Skær hver brød diagonalt i en 1/2 tommer tykke skiver ved hjælp af en serreret kniv. Placer skiver på ikke-fedtede cookie ark. Bages i 10 minutter. Vend skiverne; bages 8 til 10 minutter mere, eller indtil det er tørt og sprødt. (Biscotti bliver mere tør og sprød, når de afkøles.) Overfør cookies til trådstativer; lad køle af.
Trin 5
I en lille mikrobølgesikker skål skal du kombinere chokolade og forkortelse. Mikrobølgeovn på 100 procent effekt (høj) i 1 til 1-1 / 2 minutter, eller indtil chokolade er smeltet, omrøres en gang halvvejs gennem tilberedning. Dyp den ene ende af afkølet biscotti i chokolade. Anbring på vokspapir til tørring. Opretter ca. 30 cookies.