Guldgrøntsagsgrateng | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop skrællede og tyndt skæve gulerødder (2 mellemstore)
• 3 kopper skrælede, kvartede og tyndt skiver rutabaga (1 lille)
• 3 ounces finskåret schweizisk ost (3/4 kop)
• 2 ½ kopp skrællede og tyndt skiver søde kartofler (2 mellemstore)
• 2 kopper skrælede, kvart på langs og tyndt skåret butternut squash (1/2 lille)
• 2 spsk vand
• 2 spsk ahornsirup eller honning
• ½ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• ½ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 spsk skiver mandler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I et 2-liters bagepladelag skal gulerødderne, rutabaga, 1/4 kop ost, søde kartofler og squash bestilles. Kombiner vand, ahornsirup, bouillongranuler, salt og peber; hæld grøntsager over.

• Trin 2

  Bages, dækket, i en ovn på 375 grader F ca. 35 minutter, eller indtil grøntsager er lige møre. Afdæk grøntsager; drys med resterende 1/2 kop ost og skiver mandler. Bages, afdækket, 10 til 15 minutter mere, eller indtil mandler er let brunede. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 156 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 11 mg kolesterol, 255 mg natrium, 24 g kulhydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 6 g protein.