Gingersnap gryderet | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 gulerødder, skåret i 3/4-tommer stykker
• 3 mellemstore selleri, skåret i 1/2-tommers stykker
• ¼ kop hakket løg
• 2 tsk madolie
• 8 ounces kogte røget pølse, halveres på langs og skæres i 1-tommers stykker
• 1 ½ kopp vand
• ½ 15 ounce kan nyrebønner, skylles og drænes
• 1 spsk chilipulver
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 14, 5 ounce kan stuede tomater
• 6 gingersnaps, knust (ca. 1/3 kop)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I gulv, kog gulerødder, selleri og løg i varm olie over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil løg næsten er mørt. Fjern grøntsager fra gryden.

• Trin 2

  Tilsæt pølsestykker til panden. Kog over medium varme, indtil den er let brunet. Sæt grøntsager i pande. Tilsæt vand, bønner, chilipulver og Worcestershire-sauce. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, cirka 20 minutter, eller indtil grøntsager er møre. Rør i uforbrændte tomater. Tilføj knuste gingersnaps. Kog og rør omkring 5 minutter, eller indtil blandingen bliver tykkere og bobler. Skub i skåle. Server om nødvendigt med skiver ristet pumpernickelbrød. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 410 kalorier (7 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 39 mg kolesterol, 1302 mg natrium, 35 g kulhydrater, 7 g fiber, 14 g sukker, 19 g protein.