Ingefær firkanter | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop melasse
• ⅓ kop smør
• 2 kopper altmel
• ⅓ kop pakket brunt sukker
• 1 ½ teskefuld ingefær
• ½ teske bagepulver
• ½ tsk malet kanel
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber (valgfrit)
• ⅛ tsk malede nelliker
• 1 æg, let slået
• Pulveriseret sukker (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en gryde kombineres melasse og smør. Kog og rør over svag varme, indtil smør er smeltet. Fjern det fra varmen. Hæld i en stor skål; afkøles til stuetemperatur.

• Trin 2

  I en anden skål omrøres mel, brunt sukker, ingefær, natron, kanel, salt, peber og nelliker. Sæt til side.

• Trin 3

  Rør æg i afkølet melasse-blanding. Rør melblandingen indtil den er kombineret. Del dejen i to. På pergament eller vokset papir formes hver dej halvt til en 1-1 / 2-tommer firkantet log, ca. 5-1 / 2 inches lang. Wrap; afkøles i fryseren ca. 30 minutter, eller indtil dejen er fast nok til at skive.

• Trin 4

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Skiv logfiler i 18-tommers skiver (omformer logfiler efter behov). Placer 1 tomme fra hinanden på ikke-fedtede cookie ark. Prik hver gang med en gaffel. Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er faste og let brunede. Overfør til trådreoler. Afkøles helt. Drys med pulveriseret sukker. Gør omkring 4 dusin.

Tips

Anbring i lag adskilt med vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.

Næringsfakta

Pr. Portion: 44 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 37 mg natrium, 7 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.