Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Fjern halsen og indgrebene fra kyllingen. Drej vingespidser under ryggen. Skær en af hvidløgsfeddene i det halve. Gnid hud af kylling med den skærede kant af hvidløg. Læg hvidløgshalvdelte, citronskiver og skiver af sød peber i kyllingens hulrum. Hakk resterende to fed hvidløg. Kombiner hakket hvidløg, basilikum og salt; sæt til side. Begynd ved nakken på den ene side af brystet, skub fingrene mellem hud og kød og løsne huden, mens du arbejder mod halens ende. Når hele din hånd er under huden, skal du frigøre huden omkring låret og benområdet op til, men ikke omkring, spidsen af trommestikkerne. Gentag på den anden side af brystet. Gnid hvidløgsblandingen over hele overfladen under huden. Fastgør åbningen sikkert med gennemvædet trætænder med træ. Rør olie og citronsaft sammen; børste over kylling.
-
Arranger forvarmede kul omkring en dryppepande i en overdækket grill. Test for medium varme over gryden. Placer kylling, brystsiden op, på grillen over dryppande. Dæk og grill i 1 til 1-1 / 4 timer, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød og trommestikkerne bevæger sig let i deres sokler, børstes lejlighedsvis med olie-citronblanding. Fjern kyllingen fra grillen og dæk med folie. Server om nødvendigt på et fad med dampede nye kartofler og pynt med frisk oregano. Lad stå i 5 minutter inden udskæring. Gør 5 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 245 kalorier (4 g mættet fedt, 79 mg kolesterol, 127 mg natrium, 2 g kulhydrater, 0 g fiber, 25 g protein).
