Hvidløg Caesar salat | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 5 tsk olivenolie
• 1 spsk vand
• 1 kop 3/4-tommer fransk brødterninger (1-1 / 2 oz.)
• ⅛ tsk peber
• ⅛ tsk salt
• 6 spsk finmalet parmesanost
• 3 spsk hvidvinseddike
• 1 spsk finhakket løg
• 3 fed hvidløg, kvart
• 2 tsk tappede kapers
• 1 tsk sennep i Dijon-stil
• 8 kopper revet romaine-salat (14 oz.)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For croutons skal du let beklæde en lav bagepande med nonstick kogespray. Rør 1 tsk olivenolie og vandet sammen i den forberedte gryde. Tilsæt brødterninger og smid det til pelsen. Drys med salt og peber; kaste til frakke. Bages i en ovn på 400 grader F i 10 til 15 minutter eller indtil de er brune, under omrøring en gang. Fjern og afkøl i gryden på et trådstativ.

• Trin 2

  I mellemtiden, til dressing, i en blenderbeholder, skal du kombinere den resterende olie, 2 spsk parmesanost, eddike, løg, hvidløg, kapers, sennep, 1/8 tsk peber og 1/8 tsk salt. Dæk og bland indtil næsten glat.

• Trin 3

  Anbring romaine i en stor salatskål. Stænk med peber. Tilsæt bandagen og smid den til pelsen. Drys med resterende parmesan og krutonger. Gør: 4 til 6 portioner til siden skålen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 147 kalorier, (3 g mættet fedt, 9 mg kolesterol, 382 mg natrium, 10 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g protein).