Plant en have i foråret - selvom du aldrig har gjort det før - vil du blive overrasket over de velsmagende belønninger. Kokken Nathan Lyon fra PBS-showet Growing a Greener World tilbyder gode tip til at starte din egen have.
Du har ikke brug for meget plads: Start i det små med bare et par af dine favoritter. I de sidste par år har Lyon dyrket sin have ud af to små hævede senge på for eksempel balkonen og har haft rigelige høst.
"Hvis du bare har en lille smule jord, kan du dyrke fremragende råvarer, og den svindel, der kommer over, når du begynder at plukke og smage din egen mad, er virkelig svært at sammenligne med noget andet, " siger Lyon.
Lyon siger, at det bedste sted at starte er din lokale havebutik. Gå igennem og vælg de ting, du kan lide at spise. Og stille spørgsmål - masser af dem. Haveeksperter er de bedste kilder til at lære, hvordan man passe på dine planter, og hvilken slags lys- og vandbehov du skal sørge for.
Det vigtigste, læg dine planter i sund, godt drænet jord. Kompost er et perfekt middel til dette. Faktisk er kompost fantastisk til mange ting. Ikke kun hjælper det med at afværge sygdomme ved hjælp af naturlige metoder - snarere end at stole på pesticider - det øger dine planers voksende kraft.
"Der er det almindelige ordsprog: 'Du er, hvad du spiser;' Jeg tænker på kompost som den bedste mad, du kan give din jord til at dyrke rigtig sunde grøntsager, ”siger Lyons.
God kompost kan virkelig gøre en forskel mellem OK-produkter og fantastiske produkter. Lyon er meget opmærksom på brugen af kompost til at dyrke en have, men han advarer om at finde den rigtige slags. Mange mennesker kan bare lide at bruge blade eller organisk materiale, men de bedste næringsstoffer kommer fra et US Compost Council (USCC) godkendt kompost.
Er du stadig ikke sikker på, hvor du vil starte? Lyon foreslår at starte med en tomathave. Tomater kan bruges i forskellige retter og er dejlige til fremstilling af saucer og konserves. Alt hvad du behøver er nogle tomatfrø eller planter, et solrigt sted og god jord.
Planter dine tomater dybt i jorden, hvor du kun efterlader ca. 3 til 4 inches af planten over overfladen. Vand dine planter, blødgør rodbolden, hver tredje til fire dag i de første par uger, begynder derefter at bremse vandingsfrekvensen. På ingen tid overhovedet har du fyldige, modne tomater hængende fra dine planter klar til bordet.
Lær mere om dyrkning af dine egne tomater.
Spild ikke en anden sommer uden den vidunderlige smag af friske grøntsager lige fra din baghaven. Havearbejde tager lidt tid, men det er værd at gøre det.
”Enhver kan gøre dette med de rigtige ting - som virkelig sund jord og et par planter, ” siger Lyon. "Det er forbløffende! Der er næsten ingen grænse for, hvad du kan gøre, og den type samfund, du kan opbygge med andre gartnere, er en magisk ting."
