Have salat med tre bønner med frisk fransk dressing | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper grønne bønner, trim om ønsket
• 2 kopper frosne afskallede søde sojabønner (edamame), optøet
• 8 kopper salatgrønt
• 1 kop dåse hvide bønner, såsom cannellini, skylles grundigt og drænes
• 1 kop radiser, kvart og / eller skåret
• 1 opskrift Frisk fransk dressing (opskrift nedenfor)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mikrobølgesikker skål skal du kombinere grønne bønner med 1/4 kop vand og 1 tsk. salt. Kast for at fordele salt blandt bønner. Microcook, afdækket, på 100 procent strøm (høj) i 3 til 5 minutter, eller indtil det bare er mørt. Sæt til side og lad det køle af.

• Trin 2

  Placer salatgrønt i en stor salatskål; tilsæt grønne bønner, edamame og hvide bønner. Tilsæt cirka halvdelen af ​​bandagen. Drys med peber og smid forsigtigt. Pass resterende forbinding. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 175 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 380 mg natrium, 18 g kulhydrater, 7 g fiber, 4 g sukker, 8 g protein.

---

Frisk fransk dressing

ingredienser

• 2 mellemstore tomater, halverede og podede
• 2 - 3 spsk rødvineddike
• ¼ kop olivenolie
• 2 spsk snippet frisk estragon
• 2 spsk tomatpuré
• 2 tsk Dijonsennep
• salt og peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blender skal du kombinere tomater, eddike, olivenolie, estragon, tomatpasta og sennep. Dæk og forarbejd indtil grundigt blandet. Krydre efter smag med salt og peber. Tomater varierer i saftighed, hvis dressing er for tynd, blandes i yderligere tomatpuré, 1 tsk ad gangen. Køleskab indtil serveringstid.