Stegte oliven | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper hele pimiento eller hvidløg-fyldte grønne oliven, drænet
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 æg
• ½ kop krydret fint tørt brødmuler eller panko (japansk stil) brødmuler
• 2 spsk revet parmesanost
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• Stik cayennepeber
• Vegetabilsk olie til friturestegning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 200 ° F. I en stor skål skal du kombinere oliven og mel; kaste, indtil oliven er jævnt overtrukket. Pisk æg let i en lille skål. I en medium skål skal du kombinere brødmuler, ost, salt, sort peber og cayennepeber.

• Trin 2

  I en stor dyb gryde eller frituregryder, varm 1 1/2 tommer olie til 350 ° F. Dyp hver melovertrukket oliven i æggene, og lag derefter jævnt med krummeblanding.

• Trin 3

  Tilsæt oliven, flere ad gangen, ved hjælp af en spaltesked til den varme olie. Stek cirka 1 1/2 minut eller indtil ydersiden er gyldenbrun. Fjern oliven fra varm olie; dræne på en plade foret med papirhåndklæder. Hold oliven varme i ovnen, mens du steger de resterende oliven.

Næringsfakta

Pr. Portion: 124 kalorier (1 g mættet fedt, 36 mg kolesterol, 538 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).