Stegte grønne tomater | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kilo grønne tomater (ca. 4 tomater)
• ½ kop hvid majsmel
• ¼ kop altmel
• 2 spsk sesamfrø
• ¼ tsk løg salt
• ⅛ tsk peber
• 1 slået æg
• 2 spsk mælk
• Madolie til stegning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær tomater i 1/4-inch tykke skiver. I en tærteplade eller bageform kombineres majsmel, mel, sesamfrø, løgssalt og peber. I en lille blandeskål skal du kombinere æg og mælk. Dyp tomatskiver i ægblandingen, og lag derefter begge sider af tomatskiverne med majsmelblandingen.

• Trin 2

  I en tung stor stegepande varme ca. 1/4 tommer madolie over medium varme. Steg tomatskiver i et enkelt lag ca. 2 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune. Tøm på papirhåndklæder. Hold skiverne varme i en ovn på 300 grader, mens du steger de resterende tomater. Server straks. Gør 4 til 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 202 kalorier (2 g mættet fedt, 54 mg kolesterol, 136 mg natrium, 16 g kulhydrater, 6 g protein).