Når det kommer til syltetøj og gelé, slår intet den friske smag af frysesyltetøj. Endnu bedre - disse papirstop er lette at lave. De er et godt valg, hvis du har fryserpladsen. Denne friske jordbærsyltetøj laver fire halvtryk, nok til at nyde det nu og nogle til at fryse til senere.
1 kvart friske jordbær
4 kopper sukker
3-ounce pakke flydende frugtpektin
2 spsk frisk citronsaft
Mosebær med en kartoffelmaskemaskine Start med frugt ved stuetemperatur. Sukkeret opløses hurtigere, hvis frugten ikke er kold.
For at fremstille jordbærsyltetøj skal du vaske og dræne jordbærene. Fjern stilke. Mos 1 liter friske, modne bær, 1 kop ad gangen med en kartoffelmaskine. Efterlad nogle af frugterne i små stykker. Du skal have ca. 1-3 / 4 kopper mosede bær.
Tilsætning af sukker til mosede bær Anbring de mosede jordbær i en medium skål. Tilsæt de 4 kopper sukker; bland godt. Lad bærene stå ved stuetemperatur i 10 minutter, eller indtil sukkeret er helt opløst. Rør blandingen lejlighedsvis.
Tilsætning af pektin og citronsaft Når sukkeret er opløst, tilsættes en 3-ounce pakke flydende frugtpektin og 2 spsk citronsaft. Rør blandingen i 3 minutter.
Hældes marmelade i rene krukker eller fryserbeholdere Hæld straks syltetøjet i rene fryserbeholdere og forlader 1/2-tommer hovedrum og tætning. Lad syltetøjet stå ved stuetemperatur, indtil det er indstillet. Det kræver cirka 24 timer at oprette papirstop.
Frys eller nedkølet marmelade Når marmeladen er indstillet, kan du overføre den til køleskabet eller fryseren. Opbevar syltetøjet i køleskabet i op til 3 uger eller i fryseren i op til 1 år.
Opretter 4 halvdele
