Flautas | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 gram magert kød eller svinekød
• ¼ kop hakket frisk poblano-peber eller Anaheim-peber
• ½ kop hakket løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk salt
• Dash kanel
• Stik jordenfedd
• 8 8 tommer mel tortillas
• Madolie til stegning
• Strimlet salat
• Salsa
• Mejeri-creme fraiche
• 1 moden avokado, podet, skrælet og skivet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til fyldning, kog kød, peber, løg og hvidløg i en mellemsteg, indtil der ikke er nogen pink tilbage. Tøm fedt. Rør i oregano, spisskummen, salt, kanel og nelliker. Dække over; kog over lav varme i 3 minutter for at blande smag under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen; sæt til side. I mellemtiden stables tortillas og indpakkes tæt i folie. Opvarm i en ovn på 350 grader F i 10 minutter for at blødgøre.

• Trin 2

  For hver flauta, ske ca. 2 spsk kødpåfyldning i længderetningen ned langs midten af ​​tortilla. Rul let op; fastgøres med en tandstikker i træ.

• Trin 3

  I en stor stegepande opvarmes ca. 1/2 tommer olie over medium-høj varme, indtil et lille stykke tortilla eller brød svimler, når det fældes i olie. Steg 3 eller 4 flautas ad gangen, ca. 3 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne og drej en gang. Brug tænger til at løfte flautas fra olie; vælt forsigtigt for at lade fedt løbe ud af hver ende.

• Trin 4

  Tøm på papirhåndklæder. Hold varm i en ovn på 300 grader, mens du steger de resterende flautas. Fjern tandstikker for at servere. Serveres på strimlet salat med salsa, creme fraiche og avocado. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 929 kalorier (12 g mættet fedt, 56 mg kolesterol, 718 mg natrium, 47 g kulhydrater, 27 g protein).