Fyldte kirsebærmakroner | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop finmalte mandler (ca. 6 ounces)
• 1 ¼ kopp pulveriseret sukker
• 3 æggehvider
• ½ tsk vanille
• ¼ tsk salt
• ¼ kop kornet sukker
• 4 - 5 dråber rød madfarve
• 1 opskrift Cherry Buttercream Filling

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Line cookie ark med pergament papir. Træk 1-1 / 2-tommer cirkler omkring 1-1 / 2 inches fra hinanden på pergamentpapiret. Vend papiret; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium skål omrøres mandler og pulveriseret sukker. I en stor blandeskål kombineres æggehvider, vanille og salt. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil skummet. Tilsæt gradvis det granulerede sukker, 1 spiseskefuld ad gangen, og slå med høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølle). Rør forsigtigt madfarve ind. Fold møtrikblandingen i.

• Trin 3

  Overfør æggehvid blanding til en stor wienerpose forsynet med en 1/2-tommer rund spids. Rør 1-1 / 2-tommer flade cirkler i konturer på de forberedte cookie ark. Lad stå i 30 minutter før bagning (cookies skal føles tørre ved berøring).

• Trin 4

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Bages i 11 til 12 minutter, eller indtil den er indstillet. Overfør cookies på pergamentpapir til et trådstativ og lad det køle af. Skræl forsigtigt afkølede cookies af pergamentpapir.

• Trin 5

  Spred kirsebærsmørcreme-fyldning på flade sider (bund) af halvdelen af ​​de afkølede cookies. Tryk forsigtigt de flade sider af de resterende cookies mod arkiveringen.

Tips

Anbring uudfyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 1 uge eller frys i op til 3 måneder. Fyld cookies lige før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 140 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 4 mg kolesterol, 48 mg natrium, 23 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 2 g protein.

---

Cherry Buttercream Filling

ingredienser

• 3 spsk smør, blødgjort
• 2 kopper sukker
• 1 - 2 spsk kirsch eller mælk
• ½ tsk mandelekstrakt
• ½ kop fint udskåret maraschino kirsebær, klappet tørt på papirhåndklæder

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du slå smør med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt 1 kop pulveriseret sukker, kirsch og mandelekstrakt; slå indtil kombineret. Pisk 1 kop yderligere sukker. Hvis det er nødvendigt, slå 2 til 3 teskefulde ekstra kirsch i for at skabe en spredt konsistens. Rør maraschino-kirsebær i.