Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325F. Pisk smør i en stor blandeskål med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Pisk sukker og kakaopulver i, indtil de kombineres, skraber siden af skålen lejlighedsvis. Pisk kaffelikør og vanilje i. Pisk så meget mel ind som muligt med mixeren. Rør alt resterende mel, 1/2 kop af de runde hasselnødder og malede kaffebønner med en træske.
-
Form dejen til 1 tommer kugler. Rul dejkugler i resterende malede hasselnødder. Placer kugler med 2 tommer fra hinanden på u fedtede cookieark. Bages i forvarmet ovn ca. 15 minutter, eller indtil bunden er let brun. Tryk let en hel kaffebønne på toppen af hver cookie. Afkøles på cookie ark på trådstativer i 3 minutter. Overfør cookies til trådreoler og afkøl helt. Laver 54 bolde.
*
For at skåle hasselnødder skal du sprede dem i et enkelt lag i en lav bagepande. Bages i en forvarmet ovn på 325F i 15 til 20 minutter, eller indtil nødderne er let gyldenbrune under omrøring en eller to gange; kølig helt. Slib nødder og læg dem til side.
Tips
Anbring cookies i lag adskilt med vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Tine cookies, hvis de er frosne, inden servering.
