Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg en pizzastein på ovnens bundstativ. Forvarm ovnen til 450 ° F.
-
I en lille gryde varmes olie over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvidløg og salt; kog cirka 3 minutter, eller indtil løg og hvidløg er mørt. Rør chilipulver og spisskummen i; kog i 1 minut mere. Fjern det fra varmen; omrør bønner og 3 spiseskefulde vand. Overfør blandingen til en foodprocessor eller blender. Dæk og puls med flere tænd / sluk-drejninger, indtil bønne-blandingen er spredbar, men stadig chunky, tilsæt om nødvendigt mere vand.
-
Arbejd med en tortilla ad gangen og spred jævnt et tyndt lag af bønne-blandingen på tortilla. Top med 1 til 2 spiseskefulde Easy Enchilada-saus og 1/4 kop Oaxaca-ost. Overfør toppilleret tortilla til pizzasteinen. Bages i 4 til 5 minutter, eller indtil osten er boblende og kanterne er sprøde.
-
Overfør pizza til et skærebræt; lad køle af i 1 minut. Top med nogle af avokadoen, 2 spsk queso-fresko, 1 spsk koriander og 1 spsk rødløg. Gentag med de resterende ingredienser for at lave otte pizzaer i alt.
Næringsfakta
Pr. Portion: 167 kalorier (2 g mættet fedt, 0, 9 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 737 mg natrium, 17 g kulhydrater, 5 g fiber, 5 g sukker, 7 g protein.Let Enchilada-sovs
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor gryde varmes olie over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvidløg og en nypesalt; kog og rør i 2 minutter. Rør tomater og cayennepeber sammen. Kog, dækket, i 4 til 5 minutter, eller indtil tomater let kan moses. Lad køle lidt af. Overfør tomatblandingen til en foodprocessor eller blender. Dæk og forarbejd eller blend, indtil det er glat. Returner blandingen til gryden. Rør enchiladasauce, bouillon, chokolade og honning i. Til kogning over medium varme; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 20 minutter eller bare indtil sauce er tykkere nok til at belægge bagsiden af en ske. Krydre efter smag med yderligere salt.
