Aubergine sauce med fuldkornspasta | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 1 mellemstor aubergine, skåret i 1-tommers stykker (5-1 / 2 kopper)
• 1 stor løg, skåret i tynde kiler
• 1 2, 25 ounce kan skiver spalte modne oliven, drænet
• 1 28 ounce jar steget hvidløgspasta sauce
• 12 ounces tørret hel hvede penne eller rotini pasta
• Strimlet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Overtræk indersiden af ​​en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur med nonstick kogespray. I den forberedte komfur kombineres aubergine, løg og oliven. Rør pastasovs ind.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varme-indstilling i 3 til 4 timer. Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne. Server sauce over varm kogt pasta. Strø eventuelt parmesanost over. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 316 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 512 mg natrium, 60 g kulhydrater, 8 g fiber, 11 g sukker, 10 g protein.