Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forbered chokoladecrumbskorpen. Til fudgesaus skal du kombinere 1 kop kornet sukker, den fordampede mælk, smør og chokolade i en lille gryde. Kog og rør over medium varme, indtil boblende; reducer varmen. Kog forsigtigt i 4 til 5 minutter, eller indtil blandingen er fortykket og reduceret til 11/2 kopper under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen; omrør vanilje. Overfør til en medium skål; slå med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil næsten glat. Dæk med plastfolie. Bortset til afkøling helt.
-
I en kølet skål røres 1 pint af den æggeblomstis, indtil den er blødgjort. Om ønsket omrøres 1 spsk rom. Spredes over afkølet Chocolate Crumb Crust. Hæld halvdelen af chokoladesovs i små skefulde over islag. Frys cirka 2 timer eller indtil næsten fast. Gentag med den resterende ægnægis, rom (hvis ønsket) og den resterende fudgesaus. Vend tilbage til fryseren, mens du forbereder marengs.
-
Til marengs skal du røre 3/4 kop sukker og det kogende vand sammen i en medium skål, indtil sukkeret er opløst. Afkøles til stuetemperatur (ca. 30 minutter). Tilsæt marengspulveret. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den kombineres; slå i høj hastighed, indtil der dannes stive toppe (tipene står lige). Brug en tresked til at fold 3 spiseskefulde af de knuste toffee-stykker ind i marengsen. Spred marengs over tærten, tætning til kanten. Frys ca. 6 timer eller indtil den er fast.
-
Forvarm ovnen til 475 ° F. Bages i 3 til 4 minutter eller bare indtil marengs er lysebrun. Dæk løst med folie. Frys i 6 til 24 timer før servering. Dryss med de resterende knuste toffee-stykker inden servering. Server straks.
* Tip:
Marengspulver er en blanding af pasteuriserede tørrede æggehvider, sukker og spiselige tandkød. Kig efter det i bagværkets gang i dit supermarked eller i en specialforretningsbutik.
Næringsfakta
Pr. Portion: 546 kalorier (14 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 83 mg kolesterol, 161 mg natrium, 82 g kulhydrater, 2 g fiber, 73 g sukker, 5 g protein.Chokoladecrumb Crust
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Coat let en 8-tommer springform pan med kogebespray; sæt til side. I en medium skål skal du kombinere vaniljeskiver, pulveriseret sukker og kakaopulver. Omrør smeltet smør. Tryk krummeblandingen fast i bunden af den forberedte gryde. Bages i 7 til 8 minutter, eller indtil skorpen er fast. Afkøles i gryden på et trådstativ.
