Nem risotto | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop hakket løg
• 1 spsk smør eller margarine
• ⅔ kop ukokt arborio eller langkornet ris
• 2 kopper vand
• 1 tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• strejf sort peber
• 1 kop frosne ærter (valgfrit)
• ¼ kop revet parmesan- eller Romano-ost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog løg i varmt smør i en mellemstor gryde indtil det er mørt; tilsæt ris. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Rør forsigtigt vand, bouillongranuler og peber ind. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, i 20 minutter (løft ikke dækslet).

• Trin 2

  Fjern gryden fra varmen. Om ønsket omrøres ærter. Lad stå, dækket, i 5 minutter. Ris skal være mør, men let fast, og blandingen skal være cremet. (Om nødvendigt omrøres lidt vand for at nå den ønskede konsistens.) Rør parmesanost ind.

• Trin 3

  Laver omkring 2 kopper (3 til 4 portioner til siden opvasken)

Næringsfakta

Pr. Portion: 179 kalorier (3 g mættet fedt, 10 mg kolesterol, 571 mg natrium, 25 g kulhydrater, 0 g fiber, 6 g protein).