Let moo-shu-stil svinekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 7 tommer mel tortillas
• 3 spiseskefulde vand
• 2 spsk sojasovs
• 1 spsk majsstivelse
• 2 tsk ristet sesamolie
• 1 tsk sukker
• ¼ tsk hakket hvidløg på flaske
• ¾ pund svin indrefilet eller svinekød
• 1 spsk madolie
• 3 kopper pakket strimlet kål med gulerod (coleslaw mix)
• ⅓ kop hoisinsauce
• Gulerodstrimler (valgfrit)
• Kirsebærtomater, kvartede (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Pakk tortillaer i folie. Opvarm i en ovn på 350 grader i 10 minutter. I mellemtiden røres vand, sojasovs, majsstivelse, sesamolie, sukker og hvidløg til sauce i en lille blandeskål. Sæt til side.

• Trin 2

  Trim fedt fra svinekød. Skær i tynde strimler af bidestørrelse. Hæld madolie i en wok eller en stor stegepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Varm over medium-høj varme. Rør svinekødet i 2 til 3 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt.

• Trin 3

  Skub kød fra midten af ​​wok. Rør sauce. Føj til midten af ​​wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Tilføj strimlet kål med gulerod til skillet. Rør ingredienserne sammen for at beklæde med sauce.

• Trin 4

  Spred 1 side af hver varm tortilla med noget af hoisinsausen. Hæld ca. 1/2 kop svinekødblanding i midten af ​​hver tortilla. Fold underkanten op over påfyldningen. Fold siderne til midten, overlappende kanter. Sikre med træstænger. Pynt med gulerod og cherrytomater, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 435 kalorier (3 g mættet fedt, 60 mg kolesterol, 2266 mg natrium, 49 g kulhydrater, 1 g fiber, 27 g protein).