Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Hvis du bruger jordbær, skal du forsigtigt vaske bærene og lade stængler og skrog sidde fast; klap helt tørt med papirhåndklæder. Hvis du bruger maraschino-kirsebær, skal du tømme og klappe kirsebærene helt tørre med papirhåndklæder. Sæt frugten til side.
-
Smelt den hvide bagestang med 1 spsk forkortelse i en tung gryde over meget lav varme under konstant omrøring. Dyp halvdelen af hvert frugtstykke diagonalt ved hjælp af et træspyd i den smeltede hvide bagestang. Lad overskydet dryppe af, anbring derefter frugt på pergament eller vokspapir, med udpakket side nedad. Lad stå i 30 minutter eller indtil det er tørt.
-
I mellemtiden kombinerer chokoladen med 1 spiseskefuld forkortelse i et 4-kop glasmål eller 1 1/2-kvart glasskål. Hæld meget varmt ledningsvand (100 til 110 grader F) i en stor glasskål til en dybde på 1 tomme. Placer målingen eller skålen med chokoladen inde i skålen. Vand skal dække den nederste halvdel af foranstaltningen eller skålen, der indeholder chokoladen. Juster vandstanden efter behov. (Sprøjt ikke noget vand i chokoladen.) Rør chokoladeblandingen konstant med en gummispatel, indtil den er helt smeltet og glat. Dette tager 15 til 20 minutter; skynder dig ikke. Hvis vandet begynder at køle af, skal du fjerne måleren eller skålen, der indeholder chokoladen. Kasser det kolde vand, og tilsæt varmt vand. Ret den mål eller skål, der indeholder chokoladen, tilbage til den fad, der indeholder vand; genoptag omrøring.
-
Dyp den udippede halvdel af hvert stykke frugt diagonalt i den smeltede chokolade. Lad overskydende chokolade dryppe af, anbring derefter frugten på pergament eller vokspapir, først dyppet nedad. Lad stå i 30 minutter eller indtil det er tørt. Server frugten samme dag som den dyppes. Gør omkring 1-1 / 2 pund eller 24 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 63 kalorier (2 g mættet fedt, 2 mg kolesterol, 5 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).
