Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smør to cookieark let; sæt til side. I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, kakaopulver, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe skål lejlighedsvis. Pisk æg og pebermynteekstrakt ind, indtil de kombineres. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør ved hjælp af en træske ske eventuelt resterende mel og den bittersøde chokolade.
-
Opdel dejen i fire portioner. Pakk hver del i plastfolie eller vokset papir. Afkøl i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Pak hver dejdel op og form den til en 7-tommer rulle. Placer ruller 4 inches fra hinanden på de forberedte cookie ark; flad let indtil ca. 2 inches bredt.
-
Bag et ark ad gangen i 14 til 16 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles på cookie-ark på trådstativer i 1 time. Sænk ovnstemperaturen til 325 ° F.
-
Brug en serreret kniv til at skære brød diagonalt i 1/2-tommers skiver. Læg skiver, skåret sider nedad, på cookie ark. Bages i 5 minutter. Vend skiverne; bages i 5 til 7 minutter mere, eller indtil de er sprøde og tørre. Overfør cookies til wire racks; fedt nok.
-
Dyp den ene lange side af hver cookie i smeltet slikbelægning. Placer cookies på vokspapir. Strø med knuste slik, mens belægningen stadig er våd. Lad stå, indtil belægningen er indstillet.
At lagre:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 1 uge eller frys i op til 3 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 106 kalorier, (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 15 mg kolesterol, 62 mg natrium, 14 g kulhydrater, 0 g fiber, 8 g sukker, 1 g protein.
