Dobbelt chokolade-orange torte | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 3 ounces firkanter usødet chokolade, groft hakket
• ¾ kop altmel
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ½ teske bagepulver
• ½ tsk salt
• ½ kop smør
• 1 kop sukker
• 4 æg
• 2 spsk orange likør
• ½ kop vand
• 1 spsk finskåret appelsinskal
• 1 spsk orange likør
• 1 spsk orange juice
• ½ kop orange marmelade
• 1 opskrift Bittersøt chokoladeisning (se opskrift nedenfor)
• Chokoladekrøller (valgfrit) (se tip nedenfor)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fedt og mel en 8x8x2-tommer bagepande; sæt til side. I en tung gryde placeres hakket usødet chokolade over lav varme under omrøring konstant, indtil chokoladen bare begynder at smelte. Fjern det fra varmen. Rør indtil glat; fedt nok. Rør sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål slå smøret med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker; slå indtil godt kombineret. Tilsæt æg, 1 ad gangen, og slå godt efter hver. Pisk chokolade og de 2 spsk likør i. Tilsæt melblanding og vand skiftevis til ægblandingen, og slå med lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de kombineres. Rør appelsinskal ind. Hæld dejen i den forberedte gryde.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 350 grader F ca. 35 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles kage på et trådstativ i 10 minutter. Løs kanten af ​​kagen med en slikkepotte. Vend på et trådstativ. Fjern gryden. Afkøles kagen grundigt på wire rack.

• Trin 4

  Kombiner 1 spsk likør og appelsinsaft. Opdel kagen i halvdelen vandret. Drys hver afskårne side med halvdelen af ​​likningsblandingen. Læg den nederste halvdel af kagen, skåret side op. på et fad; spred marmeladen jævnt ovenpå. Top med de resterende kagelag, skær siden ned.

• Trin 5

  Frost kagen med Bittersweet Chocolate Icing. (Du kan frost kagen flere timer før servering.) Dekorer eventuelt siderne af den frostede kage med chokoladekrøller, der er presset til glasur. Gør 10 portioner.

Chokolade-hindbær Torte:

Forbered som ovenfor med undtagelse af erstatning af hindbærlikør med orange likør og frøfri hindbærkonserver til appelsinmarmelade.

Tips

Chokoladekrøller - uanset om de bruges som en smadrende oven på en flødekage eller som en kant rundt om en kage - fremstiller udsøgte dessertdekorationer. For at lave krøller, træk forsigtigt en grøntsagsskræler hen over en chokoladestang (mælkechokolade fungerer bedst). Ved smalle krøller skal du bruge kortsiden af ​​stangen; Brug den brede overflade til brede krøller.

Næringsfakta

Pr. Portion: 429 kalorier (13 g mættet fedt, 121 mg kolesterol, 350 mg natrium, 54 g kulhydrater, 3 g fiber, 6 g protein).

---

Bittersøt chokoladeisning

ingredienser

• ⅓ kop piskende fløde
• 1 spsk lys-farvet majs sirup
• 6 ounces semisweet chokolade, finhakket eller 1 kop semisweet chokoladestykker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en svær lille gryde kombineres piskekremen og lys-majssirup. Bring bare til kogning under omrøring konstant. Fjern det fra varmen. Rør halvcweet chokolade, finhakket eller semisweet chokoladestykker, omrør, indtil chokoladen er smeltet og blandingen er glat. Afkøles til stuetemperatur. Rør om inden brug. Gør 1-1 / 4 kopper (8 til 10 portioner).