Karry cashewnødder | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 kopper rå cashewnødder (ca. 1 pund)
• 3 spsk pakket brunt sukker
• 2 tsk kosher salt
• 2 tsk karrypulver
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk cayennepeber
• ¼ kop vand
• 1 spsk smør

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 15x10x1-tommers bagepande med pergamentpapir eller folie. Spred cashewnødder i et jævnt lag i den forberedte bagepande. Bages cirka 10 minutter, eller indtil de er let brunede.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres i en lille skål 2 spsk brunt sukker, saltet, karrypulver, spisskummen og cayennepeber; sæt til side.

• Trin 3

  I en stor gryde kombineres vand, smør og den resterende 1 spsk brunt sukker. Kog op under omrøring konstant. Tilsæt cashewnødder under omrøring til frakke. Kog op og rør omkring 2 minutter, eller indtil væske er fordampet. Fjern det fra varmen. Tilsæt karryblanding; kaste forsigtigt til frakke.

• Trin 4

  Spred nødder i et jævnt lag i den samme bagepande. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune under omrøring en gang. Afkøles i gryden på et trådstativ.

Næringsfakta

Pr. Portion: 188 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 2 mg kolesterol, 287 mg natrium, 13 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 5 g protein.