Cremet kalkun suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces rødfarvede kartofler, skåret i 1-tommers stykker
• 8 ounces cremini-svampe, skiver
• 1 kop grovhakket løg (1 stor)
• 1 kop skiver selleri (2 stilke)
• 2 indefødte bryst indrefilet (ca. 1 1/2 pund i alt)
• 3 14, 5 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium *
• 1 ½ teskefuld tørret timian, knust
• ½ tsk malet sort peber
• 1 12 ounce dåse (1 1/2 kop) fordampet fedtfri mælk
• 3 spsk majsstivelse *
• ½ kop skiver grønne løg (4)
• 2 spsk citronsaft
• Ristede skiver af mandler eller hakkede pekannødder * og / eller tørrede tranebær (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 6-liters langsom komfur kombineres kartofler, svampe, løg og selleri. Top med kalkun. Tilsæt bouillon, timian og peber.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 9 til 10 timer eller ved højvarmeindstilling i 4 1/2 til 5 timer.

• Trin 3

  Overfør kalkun til et skærebræt; Brug to gafler til at trække kalkun fra hinanden i strimler. Vend tilbage til komfuret. I en lille skål omrøres fordampet mælk og majsstivelse sammen; omrør blandingen i komfuret. Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du dreje komfur til indstilling med høj varme.

• Trin 4

  Dæk og kog i 45 til 60 minutter mere, eller indtil boblende i kanterne. Rør grønne løg og citronsaft i.

• Trin 5

  Server om nødvendigt toppet med nødder og / eller tranebær.

*

For at skåle nødder skal du forvarme ovnen til 350 ° F. Spred nødder i et enkelt lag i en lav bagepande. Bages i 5 til 10 minutter, eller indtil de er lysebrune, hold øje med og omrør en eller to gange.

Næringsfakta

Pr. Portion: 188 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 39 mg kolesterol, 487 mg natrium, 18 g kulhydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 26 g protein.