Krabbe kog | bedre huse & haver

ingredienser

• 10 vand
• 1 kop købt krabber kog krydderier
• 4 tsk salt
• 8 friske majsører, halveret
• 8 små kartofler, skrælede og halverede
• 4 små løg, halveret
• 4 citroner, kvart
• 4 pund lever hårde skalleblå krabber
• 4 pund levende languster (se Tip)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I hver af 2 meget store gryder bringes 5 liter vand, 1/2 kop købt eller hjemmelavet krabbe kog krydderier og 2 teskefulde salt til kogning.

• Trin 2

  Del majs, kartofler, løg og citroner mellem de 2 gryder. Vend tilbage til kogning. Reducer varmen. Dæk, og lad det småkoke 10 minutter.

• Trin 3

  Skyl krabber og languster i vand. Tilsæt krabber til en gryde med kogende vand. Vend tilbage til kogning. Reducer varmen, og lad det simre, dækket i 15 minutter.

• Trin 4

  Føj languster til den anden gryde. Vend tilbage til kogning. Reducer varmen, og lad det småkoke, dækket, 5 minutter.

• Trin 5

  For at servere, fjern en krabbe, languster, majs, kartofler og løg til en serveringsfad med en slidset ske. Gør 8 portioner.

Tips

Inden madlavning, languster, blødlægges dem i saltet vand for at reducere størrelsen på den sorte blodåre, der løber ned langs halerne.

Næringsfakta

Pr. Portion: 424 kalorier (1 g mættet fedt, 202 mg kolesterol, 929 mg natrium, 41 g kulhydrater, 6 g fiber, 56 g protein).