Corned okse og kål | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 3 pund corned beef bryst med krydderipakke
• ½ lille hovedkål, skåret i 3 kiler
• 4 mellemstore gulerødder, skrælede og skåret i 2-tommer stykker
• 1 medium løg, kvart
• 2 mellemgule kartofler, skåret i 2-tommer stykker
• ½ kop vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt bryst til at passe ind i en langsom komfur med 5- til 6 liter. Drys krydderier fra pakken jævnt over kød; gnid ind med fingrene. Anbring kål, gulerødder, løg og kartofler i langsomt komfur. Hæld vand over grøntsager. Top med bryst.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 10 til 12 timer eller ved høj varmeindstilling i 5 til 6 timer. Overfør kød til et skærebræt. Tynd skive mod kornet. Server grøntsager med en spaltesked. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 457 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 13 g enumættet fedt), 115 mg kolesterol, 1543 mg natrium, 16 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 35 g protein.