Coconut panna cotta med tropisk frugt | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spiseskefuld gelatine
• 1 15 ounce kan kokosnødcreme (Daisy foretrækker Coco Lopez-mærket)
• 1 13, 5 ounce kan usødet kokosmelk
• 2 kopper kølet piskende fløde
• ¼ kop sukker
• Tropiske frugter, såsom kiwi, mango, papaya, stjernefrugt, ananas eller kumquats, skrællet om nødvendigt og skivet eller skåret op (1-1 / 2 kopper i alt)
• Mørk rom (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys gelatine jævnt over 1/4 kop koldt vand i en lille skål. Bortset til blødgøring.

• Trin 2

  I en mellemstor gryde opvarmes kokosnødcremen og kokosmælken over medium varme, indtil siderne begynder at boble. Reducer varmen, og pisk den blødgjorte gelatine ind under omrøring, indtil den er helt opløst.

• Trin 3

  Fyld en stor skål med iskoldt vand. Sil kokosnødblandingen i en skål, der let passer ind i skålen med koldt vand. Sæt skål med kokosnødblanding i skålen med vand til afkøling, omrøres med få gummispatler med få gummi, indtil blandingen begynder at blive tykkere og lejlighedsvis erstatte koldt vand. Hvis blandingen begynder at sætte sig, skal du straks fjerne den.

• Trin 4

  Fjern skålen med kokosnødblanding fra skålen med vand. Tøm vand, og tør skålen tør. I tør skål, rør fløde og sukker sukker sammen, indtil sukker er opløst. Rør i kokosnødblanding. Del mellem seks 7- til 8 oz. vaniljesaus kopper. Afkøl, indtil den er fast, mindst 6 timer.

• Trin 5

  For at servere, top med frugt og en duskregn. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 686 kalorier (52 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 110 mg kolesterol, 43 mg natrium, 19 g kulhydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 8 g protein.