Kokosnød kalk kyllingsuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund deli-ristet kylling
• 1 15 ounce kan usødet kokosmelk
• 2 kopper vand
• ¼ kop limesaft (2 mellemlommer)
• 3 mellemstore gulerødder, tyndskåret diagonalt (ca. 1-1 / 2 kopper)
• 1 spsk sojasovs
• 2 tsk thailandske krydderiblanding
• ¼ tsk salt
• Thai krydderiblanding (valgfrit)
• Frisk koriander (valgfrit)
• Kalkkiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fjern hud og knogler fra kyllingen. Strimlet kylling. I stor gryde kombineres strimlet kylling med kokosmælk, vand, limesaft, skiver gulerødder, sojasovs, de 2 tsk thailandske krydderier og salt. Bring til kogning; reducer varmen, og lad den simre, dækket 8 minutter, eller indtil gulerødderne er sprøde.

• Trin 2

  For at servere, drys skåle suppe med yderligere thailandske krydderier og koriander. Pass kalk kiler. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 487 kalorier (24 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 125 mg kolesterol, 1437 mg natrium, 11 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 29 g protein.