Klassisk tabbouleh | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

¾ kop bulgur
¾ kop hakket agurk
½ kop udskåret frisk persille
¼ kop tyndt skåret grønne løg
1 spiseskefuld frisk mynte
2 spsk vand
3 spsk vegetabilsk olie
3 spsk citronsaft
¼ tsk salt
¾ kop hakket tomat
4 salatblade
Citronskiver og / eller mynte kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
Anbring bulgur i et dørslag; skyl med koldt vand. I en stor skål skal du kombinere bulgur og de næste fire ingredienser (gennem mynte).
Trin 2
Til dressing, kombiner vand, olie, citronsaft og salt i en skrue på toppen. Dæk og ryst godt. Drys forbinding over bulgur blanding; kaste til frakke. Dæk og afkøl 4 til 24 timer. Rør tomat i bulgur blandingen lige før servering. Serveres i en salatforet skål og om ønsket med citronskiver.

Hvede Berry Tabbouleh:

Forbered som anført undtagen udelade bulgur. I en stor skål skal du kombinere 2 2/3 kopper kogte hvedebær *, tomat, agurk, persille, grøn løg og mynte. Forbered bandagen som instrueret undtagen de 2 spsk. vand. Server straks, eller afkøl op til 4 timer. Serveres i en salatforet skål og om ønsket med citronskiver.

*Bemærk

For at tilberede hvedebær, medbring en 14, 5 oz. kan vegetabilsk eller kylling bouillon og 1/4 kop vand til kogning. Tilsæt 1 kop hvedebær. Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, 45 til 60 minutter eller indtil det er mørt dræne. Dæk og afkøl op til 3 dage.

Tabbouleh wrap eller pita:

For at fylde en 8 tommer meltortilla til en indpakning, skal du placere flere salatblade i midten af tortillaen. Brug en slidset ske til at øverste salat med 1/2 kop tabbouleh-blanding. Fold bunden af tortilla halvvejs over tabellen. Fold over siderne og fastgør det med en tandstikker og danner en lomme. Eller line pitabrødhalver med salatblade. Læg 1/2 kop tabbouleh-blanding i lommen på hver brødhalvdel. Servering: 240 kal., 8 g total fedt (1 g mættet fedt, 0 g transfedt), 0 mg kol., 323 mg natrium, 37 g kulhydrat, 3 g fiber, 7 g pro. Udvekslinger: 2 stivelse, .5 grøntsag, 1, 5 fedt

Næringsfakta

Pr. Portion: 161 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 128 mg natrium, 20 g kulhydrater, 5 g fiber, 3 g protein.