Citruslaks med broccoli | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 citron
• 1 spsk sukker
• 2 spsk smør
• 4 4 ounces hudfri laksefilet
• Salt
• Malet sort peber
• 1 spiseskefuld frisk dild
• 1 spsk olivenolie
• 1 pund broccoli, trimmet
• 4 fedd hvidløg, skrælede og skiver
• Citronskiver og frisk dild (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær halvdelen af ​​citronen i tynde skiver; sæt til side. Saft den resterende halvdel af citronen i en 1-kop foranstaltning; tilsæt vand til lig med 1/2 kop. Rør sukker ind. Sæt til side.

• Trin 2

  I en 12-tommer nonstick-stegepande varmes smør over medium-høj varme. Drys laks med salt og peber; føje til skillet. Kog i 2 til 3 minutter, eller indtil bunden er gylden; drej fileter. Tilsæt citronsaftblanding. Top med snippet dild og citronskiver. Reducer varmen til medium; dæk og kog 5 til 6 minutter mere, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel.

• Trin 3

  I mellemtiden opvarmes olie over medium varme i en anden stegepande. Kvart broccoli på langs i lange spyd; føj til skillet sammen med hvidløg. Kog broccoli og hvidløg i varm olie over medium varme i 8 til 10 minutter, eller indtil de er sprøde, og drej ofte. Server laks med broccoli; hæld pan juice over laks. Server om nødvendigt med yderligere citronskiver og frisk dild.

Næringsfakta

Pr. Portion: 363 kalorier (8 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 78 mg kolesterol, 277 mg natrium, 12 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 26 g protein.