Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 450 ° F. I en stor skål skal du kombinere mel, bagepulver, sukker, salt, rosiner, kanel og fløde tandsten. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Lav en brønd i midten af melblandingen. Tilsæt mælk på én gang. Rør ved hjælp af en gaffel lige indtil blandingen er fugtig.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Æg dejen ved at folde og pres den forsigtigt lige indtil dejen holder sammen. Klap eller rulle dejen let indtil 3/4 tommer tyk. Skær dejen med en melet 2 1/2-tommer kiksskærer; genanvend rester efter behov, og dypp skæret i mel mellem udskæringerne. Drys skåret kiks med kanelsukker
-
Anbring dejcirkler 1 tomme fra hinanden på en u fedtet bageplade. Pensel eventuelt med yderligere mælk. Bages i 10 til 14 minutter eller indtil de er gyldne. Fjern kiks fra bagepladen, og server varm.
*Bemærk:
Hvis bagepulver eller creme af tartar synes klumpet, sigtes det gennem en finmasket sigte.
**Bemærk:
Du kan også rulle dejen i en cirkel og skære den i kiler eller rulle den til et rektangel og skære den i strimler eller firkanter.
Drop kiks:
Forbered som anført gennem trin 1, undtagen øg mælken til 1 1/4 kopper. Ved hjælp af en stor ske, drop dejen i 12 mounds på en smurt bageplade. Bages som anført. Opretter 12 kiks.
Buttermilk kiks:
Forbered som anført med undtagelse af rullet dejkiks erstattes 1 1/4 kop kødemælk eller sur mælk til 1 kop mælk. For dropkiks erstattes 1 1/2 kop kødmælk eller sur mælk med 1 1/4 kopper mælk.
Næringsfakta
Pr. Portion: 231 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 32 mg kolesterol, 427 mg natrium, 26 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 4 g protein.
