Churro cupcakes | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk malet kanel
• ½ tsk salt
• 1 kop smør, blødgjort
• 1 ¾ kopper kornet sukker
• 4 æg, stuetemperatur
• 1 tsk vanille
• ½ kop mælk
• 3 spsk granuleret sukker
• 2 tsk malet kanel
• 1 opskrift Buttercream Frosting
• Købt churros, skåret i 1-tommers stykker (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Linje 24 til 30 30 muffinsbægre med papirbage kopper; sæt til side. Kombiner de første fire ingredienser (gennem salt.)

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor blandeskål slå smør på medium i 30 sekunder. Tilsæt gradvis sukker, 1/4 kop ad gangen, og bank på medium, indtil de kombineres. Skrab skål; slå 2 minutter mere. Tilsæt æg, et ad gangen, slå efter hver. Pisk in vanilje. Tilsæt mel og mælk skiftevis, og slå let på efter hver tilsætning, indtil de er godt kombineret. Spe dejen i forberedte kopper, fyld ca. 1/2 fuld. Kombiner 3 spiseskefulde sukker og 2 tsk kanel. Drys halvdelen af ​​kanelsukkerblandingen over dejen.

• Trin 1

  Bages 18 til 20 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Afkøl cupcakes i pander i 5 minutter. Fjern cupcakes fra panderne; afkøles på trådstativer.

• Trin 2

  Spoon frosting i en stor wienerpose forsynet med en stor stjernespids. Rørfrostning på cupcakes. Drys med den resterende kanelsukkerblanding. Pynt eventuelt hver cupcake med churro-brik.

Næringsfakta

Pr. Portion: 338 kalorier (8 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 62 mg kolesterol, 197 mg natrium, 55 g kulhydrater, 0 g fiber, 46 g sukker, 3 g protein.

---

Buttercream Frosting

ingredienser

• ½ kop smør, blødgjort
• 6 kopper sukker
• ¼ kop mælk
• 2 tsk vanille
• 1 tsk malet kanel

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en meget stor blandeskål slå smør på medium, indtil det er glat. Tilsæt gradvist 2 kopper pulveriseret sukker, mens du slår godt. Slå langsomt i 1/4 kop mælk og 2 tsk vanille. Slå gradvist det resterende pulveriseret sukker og kanel indtil det er glat.