Julebrunch-menu | bedre huse & haver

Det er ingen hemmelighed, at vi elsker en god brunch enhver dag af året. Gør en (eller omkring) jul ekstra speciel med ferieinspirerede brunch-opskrifter. Uanset om du glemmer alt fra julemiddagen eller har brug for at servere en gruppe gæster der overnatter, vil denne brunchmenu være det perfekte supplement til en knitrende ild og gaver på julemorgen.

Forretter: Cornmeal-kager med Berry-Fig Chutney

Varm op bagepladen, og start med at vende! Disse enkle majsmelkager får lyst til at smøre på med smørbar ost (prøv gedeost, Boursin eller Brie) og en chutney, der inkluderer figner, honning og timian. Top hver kage med friske bær og en kvist mynte til festklar præsentation.

Tip til multitasking: Når du griller med flere portioner kornmelkager, skal du holde de kogte varme. Sådan gør du:

Forvarm ovnen til 225 ° F.
Sæt et wire rack på en plade, og fordel derefter kogte kager jævnt i et enkelt lag på wire rack.
Placer den forberedte gryde i ovnen, indtil det er tid til at servere.

Hent opskriften: Cornmeal Cakes med Berry-Fig Chutney

Frugt sidedisk: ahorn-glaserede bagt æbler

Bagte æbler er et efterår og vinter favorit. Denne fem-ingrediens opskrift tager klassikeren til næste niveau med masser af sød ahorn- og kanelsmag. Tricket til jævnt krydret godhed igennem er at kurere æblerne og derefter indsætte en kanelstang i hver før bagning.

Ingrediensinfo: For de bedste resultater skal du vælge skarpe æbler (som Jonathan, Jonagold eller Winesap) snarere end æbler med en blødere struktur (som Red Delicious eller Golden Delicious).

Hent opskriften: Maple-Glazed Baked Apples

Før du forvarmer din ovn, skal du tjekke vores enkle trin-for-trin-instruktioner til at lave din bedst nogensinde bagt bagt æbler.

Brød: Frugt og valnødbrødbarer

Denne twist på traditionel frugtkage er stadig fyldt med al den tørrede frugt, du ønsker, men ingen af tyngden. Prøv en blanding af tørrede hindbær, figner og kirsebær til et sæsonbestemt farveskema.

Denne opskrift gør 32 barer - nok til at servere en stor skare på din næste feriefunktion! Eller gem noget til senere og nyd dem selv efter brunch.

Hent opskriften: Frugt og valnødbrødbarer

Hovedret: Bacon, kartoffel og Kale Frittata

Det er ikke brunch uden bacon og æg! Server dem på en anden måde denne ferie med en frittata besat med farverige røde kartofler og grønnkål. Brug din slagtekylling til denne opskrift for at sikre en sprød brunet kant.

Du kan også prøve disse velsmagende smagskombinationer:

Pølse + bønne
Asparges + Krabbe
Sød peber + skinke
Ristet rød peber + røget laks
Grønne Chiles + kylling
Spinat + tomat
Artiskokker + rød løg
Sød kartoffel + spinat

Hent opskriften: Bacon, kartoffel og Grønkål Frittata

Se endnu flere skilletopskrifter til morgenmad og brunch.

Dessert: Kanelrullebrødpudding

Kombiner en forkælet morgenfavorit (kanelruller) med en dessertglæde (brødpudding) til en godbid, der får alle til at tale.

Kanelrullestykker fungerer som "brød" -laget i denne drømmende dessert. Og da det er en ferie, skal du servere disse parfaits, som er slemme og varme, top med en stor dukke af pisket fløde og dryppet med en karamellrumsaus.

Hent opskriften: Kanelrullebrødpudding med karamellrumsauce

Mens opskriften kræver, at man starter med købte kanelruller, kan du også starte fra bunden. Her laves, hvordan man laver DIY søde ruller.

Drik: Jordbær- og salviebusk

Flyt over, mimoser. Juleaften kræver noget lidt mere specielt. Prøv en busk - en blanding af frugt, eddike, urter og krydderier, der fungerer som en startpakke til en helt moderne cocktail.

Denne fizzy feriedrink bruger stadig champagne som mixer, men får sin smag fra jordbær, citron, salvie og honning. Du kan få jordbærblandingen op til tre dage i forvejen, så alt hvad du skal gøre ved brunch er at sprænge boblen og sige din skål!

Hent opskriften: Strawberry and Sage Busk