Chokolade-, hasselnød- og karamel-fingeraftryks-cookies | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop mel til alle formål
• ⅓ kop hollandsk-processen kakaopulver
• ½ kop smør, blødgjort
• ⅔ kop sukker
• ¼ tsk salt
• 1 æggeblomme
• 2 spsk mælk
• 1 tsk vanille
• 1 kop finhakede hasselnødder (filberts)
• 1 æggehvide, let slået
• 14 vaniljekarameller, uindpakket
• 3 spsk piskende fløde
• ½ kop semisweet chokoladestykker
• 1 tsk forkortelse
• Ristede hele hasselnødder

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere mel og kakaopulver; sæt til side. I en medium skål skal du slå smør med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker og salt; slå indtil kombineret, skrabe skål lejlighedsvis. Pisk æggeblomme, mælk og vanille indtil de er kombineret. Pisk så meget af melblandingen, som du kan med mixeren. Rør i enhver resterende melblanding med en træske. Dække over; køle i 1 time.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør to cookieark; sæt til side. Form dejen til 1 tommer kugler. Anbring 1 kop hasselnødder på et ark med vokspapir. Dyp kugler i æggehvide og rull i hasselnødder. Placer 1 tomme fra hinanden på forberedte cookie ark. Brug din tommel til at indrykke i midten af ​​hver cookie. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil kanterne er faste.

• Trin 3

  I mellemtiden, til fyldning, kog karameller og fløde i en lille gryde over svag varme, indtil karameller er smeltet, og blandingen er glat under omrøring ofte.

• Trin 4

  Umiddelbart efter fjernelse af cookies fra ovnen skal du bruge den afrundede side af en 1 tsk måleske til at trykke ned midt på hver cookie. Overførsel til wire racks; fedt nok. Spoon omkring 1 tsk fyld i midten af ​​hver cookie.

• Trin 5

  I en lille mikrobølgesikker skål skal du kombinere chokoladestykker og forkortelse. Mikrobølgeovn på 100 procent strøm (høj) i 30 til 45 sekunder eller indtil blødgøring; omrør, indtil det er glat. Læg en lille haug chokolade oven på hver cookie. Top med en hel hasselnød. Lad stå, indtil chokoladen er sat.

At lagre:

Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur eller i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.

Næringsfakta

Pr. Portion: 115 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 14 mg kolesterol, 51 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 2 g protein.