Chokolade-kanelbrødpudding | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 slagne æg
• 2 kopper mælk
• ¼ kop kornet sukker
• 1 tsk vanille
• ½ tsk malet kanel
• 3 kopper tørt brødterninger *
• 1 kop pakke semisweet chokoladestykker (6 ounces)
• 2 kopper vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smør en 1-1 / 2-kvart soffle-skål. Riv to 20x2-tommers stykker tung folie af. Kryds tværs på strimlerne, og anbring parabol i midten.

• Trin 2

  I en blandeskål bankes æg, mælk, sukker, vanilje og kanel sammen ved hjælp af en trådvisp eller roterende pisker. Læg brødterninger og chokolade i en klar fad. Hæld ægblandingen over brødblandingen og dæk med folie.

• Trin 3

  Anbring rack og vand i en 4 - eller 6 - quart komfur. Hæv folielistene op, løft enderne på strimlerne og overfør skålen i komfuret. Fold enderne af folielister over toppen af ​​skålen.

• Trin 4

  Lås låget på plads. Placer trykregulator på udluftningsrøret (hvis du har en første generations komfur). Over kogepladen bringes op i tryk. Reducer varmen lige nok til at opretholde tryk og trykregulator klipper forsigtigt; kog i 30 minutter.

• Trin 5

  Lad presset falde naturligt. Fjern forsigtigt låg.

• Trin 6

  Løft brødpudding forsigtigt ud af komfuret ved hjælp af foliestrimler. Fjern folien. Placer på et trådstativ og afkøle 15 minutter. Serveres varm. Gør 6 portioner.

Tips

* For at tørre brødterninger skal du starte med ca. 3-1 / 2 kopper (4-1 / 2 skiver). Spredes i et enkelt lag i en lav bagepande. Bages i en ovn på 300 grader i 10 til 15 minutter eller indtil det er tørt under omrøring to gange. Eller lad stå, løst dækket, ved stuetemperatur i 8 til 12 timer. Mål 3 kopper.

Næringsfakta

Pr. Portion: 304 kalorier (2 g mættet fedt, 148 mg kolesterol, 173 mg natrium, 40 g kulhydrater, 0 g fiber, 10 g protein).